L'intestin est une barrière essentielle contre les bactéries et les virus. On trouve dans l'intestin de nombreuses bactéries qui constituent la flore intestinale. Ces bactéries sont de deux types : celles qui sont utiles à l’organisme et celles qui lui sont nuisibles. La flore intestinale est dite « saine » si les bactéries utiles à l’organisme se trouvent en plus grande quantité que les bactéries nuisibles. C’est cette répartition qui détermine la qualité de la flore intestinale et qui permet à l’intestin de remplir correctement ses fonctions. En effet, les bactéries « amies », en colonisant l’intestin, empêchent les « mauvaises » de s’y installer. Lorsque la flore intestinale présente une faiblesse, les répercussions se font vite sentir : digestion difficile, teint brouillé, fatigue… La flore intestinale est sensible, elle craint les alimentations déséquilibrées, le stress, certains traitements médicaux.
