Boisson reine en Asie, le thé vert est renommé pour son pouvoir antioxydant mais aussi pour son action en tant qu’aide-minceur. En effet, il contient des substances brûle-graisses, les catéchines, polyphénols appartenant à la famille des flavonoïdes. La catéchine la plus abondante dans le thé est l’épigallocatéchine gallate (GEGC). Les bienfaits des catéchines résident dans le fait qu’elles participent à augmenter la dépense énergétique (thermogénèse) et favorisent l’oxydation des graisses. Le thé vert est plus riche en catéchines que le thé noir grâce à un traitement thermique effectué peu de temps après la récolte, afin d’éviter l’oxydation de ses composés.
Le thé vert est également reconnu pour favoriser l’élimination et le drainage.
